L’une des principales idées fausses concernant les rayons X est que les aliments peuvent absorber les radiations et devenir dangereux pour la santé des consommateurs.
La réalité est différente puisqu’il n’y a pas de corrélation entre l’inspection des aliments et les maladies dues aux radiations, mais il y a plus d’avantages que d’inconvénients à utiliser les rayons X pour la sécurité alimentaire.
Rayons X : une brève introduction
Les rayons X sont une forme de rayonnement électromagnétique, comme les ondes lumineuses ou les ondes radio. Tous les types de rayonnement électromagnétique font partie d’un continuum appelé spectre électromagnétique.
La plupart des parties du spectre électromagnétique sont utilisées en science pour la spectroscopie et d’autres procédures de sondage, dans lesquelles la matière peut être étudiée et caractérisée grâce à l’utilisation de rayonnements. Les rayons X sont utilisés à de nombreuses fins, depuis les examens médicaux jusqu’à l’identification des contaminants dans les denrées alimentaires et autres matériaux.
La longueur d’onde des rayons X leur permet de traverser des matériaux qui bloquent plus ou moins la lumière visible. La transparence d’un matériau aux rayons X est largement liée à sa densité, ce qui explique pourquoi l’inspection par rayons X est si utile dans l’industrie alimentaire : plus le matériau est dense, moins les rayons X peuvent le traverser. Les contaminants cachés, tels que le verre et le métal, apparaissent lors de l’inspection par rayons X parce qu’ils absorbent plus de rayons X que les aliments environnants.
Les rayons X au service de la sécurité alimentaire
De nos jours, les producteurs de denrées alimentaires doivent respecter des règles strictes en matière de sécurité alimentaire, notamment en raison de l’attention accrue que portent les consommateurs à la qualité et à la sécurité des aliments qu’ils consomment.
Les rayons X permettent de détecter avec une grande précision tous les types de corps étrangers, qu’ils soient de haute ou de faible densité : plastiques, os et cartilages, insectes, caoutchoucs et bois.
En outre, les rayons X peuvent offrir une large gamme de contrôles de qualité tels que les niveaux de remplissage, l’intégrité de l’emballage, les produits manquants ou non conformes, l’intégrité des scellés.
XSpectra, la technologie brevetée de Xnext, peut facilement gérer toutes les inspections et les contrôles de qualité que nous avons déjà mentionnés et peut également détecter le verre dans le verre et le métal dans le métal.
Les rayons X sont sûrs
Même si la quasi-totalité de la nourriture est passée aux rayons X, il n’y a aucun risque pour la santé en termes de maladies dues aux radiations.
Les rayons X sont l’une des nombreuses sources de rayonnement naturel. L’effet combiné de toutes ces sources est appelé rayonnement de fond, auquel l’homme est exposé depuis la nuit des temps. Le rayonnement de fond représente 82 % du rayonnement total que chaque personne reçoit chaque année. La quantité de rayonnement provenant de l’inspection des aliments n’a donc aucune importance.
L’inspection de chaque produit est effectuée en quelques millisecondes, de sorte que l’énergie de rayonnement absorbée par les aliments est vraiment faible.
Les systèmes d’inspection par rayons X sont également sûrs pour les opérateurs de la chaîne de production car les machines sont construites en acier inoxydable et des protections de sécurité sont installées, comme des rideaux de plomb adaptés au contact alimentaire qui bloquent les radiations pouvant s’échapper des ouvertures pour le passage des produits.
Les rayons X sont des alliés et non une menace
En conclusion, l’inspection par rayons X utilisée dans l’industrie alimentaire ne doit pas être associée à la radioactivité. L’analyse par rayons X de tout type de produit (alimentaire, pharmaceutique, etc.) ne provoque pas de radioactivité, de même qu’un être humain ne devient pas radioactif après une radiographie à l’hôpital. Les risques les plus importants pour la santé des consommateurs proviennent des aliments contaminés par des contaminants chimiques ou des corps étrangers plutôt que de la radiographie. De ce point de vue, les rayons X peuvent être un allié de la sécurité alimentaire plutôt qu’une menace.
Xnext sait parfaitement travailler avec les rayons X et continuera à le faire afin d’offrir la meilleure solution de sécurité alimentaire à l’industrie alimentaire grâce à XSpectra, sa technologie d’inspection brevetée.
